Dâu Sấy Dẻo

Dâu Sấy Dẻo là gì?

Dâu sấy dẻo là một loại đặc sản Việt chế biến từ trái dâu tươi, sau khi được sấy khô. Qua quá trình sấy khô, dâu giữ được hương vị tự nhiên và chất dinh dưỡng, đồng thời kéo dài thời gian bảo quản.

Dâu sấy thường có hình dạng nhỏ gọn, dẻo mềm và ngọt ngon, là lựa chọn tuyệt vời cho những người thích ăn nhẹ, nhưng vẫn muốn thưởng thức hương vị đặc trưng của trái dâu.

Những tác dụng của dâu sấy dẻo đối với sức khỏe

Dâu sấy dẻo không chỉ ngon miệng mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Dâu chứa nhiều chất chống oxi hóa như vitamin C, anthocyanin và quercetin, giúp bảo vệ cơ thể chống lại các tác động gây hại từ môi trường.

Ngoài ra, dâu còn có chứa axit folic, kali, và chất xơ, có thể giúp cải thiện tiêu hóa, duy trì huyết áp ổn định, và hỗ trợ chức năng tim mạch.

Cách làm Dâu Sấy Dẻo

Việc làm dâu sấy dẻo tại nhà rất đơn giản. Dưới đây là một phương pháp làm dâu sấy dẻo cơ bản:

1. Chuẩn bị trái dâu tươi: Chọn những trái dâu tươi, không bị tổn thương hay quá chín.
2. Rửa sạch dâu: Rửa nhẹ dâu bằng nước lạnh để loại bỏ bụi bẩn và chất bảo quản.
3. Cắt nhỏ dâu: Cắt bỏ phần cuống và cắt dâu thành từng miếng nhỏ, đảm bảo đều nhau về kích thước.
4. Sấy dâu: Xếp những miếng dâu lên khay sấy và đặt vào lò sấy hoặc lò nướng ở nhiệt độ thấp khoảng 50-60 độ Celsius. Sấy dâu từ 6-8 giờ, hoặc cho đến khi chúng khô và mềm.
5. Bảo quản: Sau khi sấy khô, đảm bảo dâu hoàn toàn nguội trước khi đựng vào hũ hoặc túi ni lông kín. Đặt dâu sấy dẻo ở nơi khô ráo và thoáng mát để tránh độ ẩm và nấm mốc.